櫻桃怎麼醃製保存 櫻桃如何醃製保存

1、把櫻桃洗乾淨，去柄，稱出兩斤把皮涼幹。

2、準備好紅糖和冰糖各四兩，用料理機把冰糖磨碎，打磨成冰糖粉（也可以直接購買冰糖粉）。

3、拿一個乾淨的盆子，先鋪上一層櫻桃，撒上一層冰糖，再從上面鋪上一層櫻桃，再撒上一層紅糖。

4、這樣一層一層的鋪櫻桃撒糖，直到全部把櫻桃都鋪上了，糖也用完了，蓋上一層保鮮膜醃一天，我醃了一天一夜。

5、醃了一天的櫻桃，保鮮膜不用去掉，以防蒸的時候蒸氣水滴進去，用牙籤在上面扎幾個小孔蒸的時候排氣。

6、放到鍋中開始蒸，鍋燒開後蒸半小時即可。

7、最後把它裝進容器，每天吃5個。能吃兩三個月，對補氣有很好的作用。