醃製鴨子怎麼保存不壞 醃製的臘鴨如何保存

1、懸掛保存：如果你們當地的室温低於攝氏20度，而且室內空氣中的濕度低於60%，可以把臘鴨懸掛於室內沒有陽光的陰涼通風處，這樣可以保存3個月左右的時間，室温和濕度越低保存的時間就越長久。

2、封壇保存：把洗乾淨並瀝淨水分的臘肉剁成小塊，再裝入陶瓷的罈子裏。然後把食用油燒熟放涼後倒入罈子裏，油的用量要能浸沒臘鴨才行，最後密封好壇口就可以了，這種保存臘鴨的方法可以保存一年的時間。