荷蘭豆炒山藥 具體做法如下

1、準備食材；

2、荷蘭豆洗淨，撕去老筋，紅椒和黃椒洗淨切片；

3、山藥洗淨去皮切片；

4、鍋裏燒開水，放入山藥焯燙30秒；蒜切碎；

5、焯燙好的山藥衝冷水；

6、鍋裏放入2茶匙油放入蒜末炒香；

7、放入荷蘭豆翻炒，可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透；

8、放入鹽和雞精翻炒；

9、放入山藥，紅椒和黃椒翻炒至熟