蠔油荷蘭豆炒雞怎麼做 蠔油荷蘭豆炒雞的做法

1、材料：荷蘭豆、雞胸肉、蠔油、豆瓣醬、鹽、蒜瓣、幹辣椒、生粉（兑水）。

2、荷蘭豆去一下莖，斜刀對半切，蒜瓣切片，幹辣椒切小段。

3、鍋子放適量清水，加少許鹽，滴幾滴油，大火煮開，撈出衝一下涼水。

4、雞胸肉切丁，放適量蠔油、鹽、豆瓣醬少許、再滴幾滴生油，拌勻，醃製一會兒。

5、鍋中放適量油，雞丁如果拌炒。

6、雞肉變色，撒上幹辣椒拌炒。

7、放荷蘭豆。

8、滴幾滴蠔油，稍稍拌炒入味。

9、生粉兑水，勾薄芡，出鍋。