健康又好吃的簡單做法 健康又好吃的家常菜簡單做法

1、可樂雞翅做法：雞中翅洗乾淨，葱切段，姜去皮切片，蒜拍碎，丁香、八角、花椒、桂皮洗乾淨。鍋中倒入水大火煮沸，放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。放入姜、丁香、八角、花椒、桂皮，煮沸騰撈出雞中翅，瀝乾水分。鍋內放少許油燒熱，放入雞中翅，煎至外皮兩面泛黃。鍋中倒入可樂，淹沒雞中翅即可。在加入生抽，蒜，鹽，大火燒開轉小火，收汁濃稠即可。

2、雞蛋炒飯。農家雞蛋2個，米飯一碗，花生油，鹽，生抽，葱。把兩個雞蛋打進碗裏面，加入湯勺料酒，攪拌成蛋液。開鍋，加入花生油，預熱8秒，放入蛋液翻炒，放少許鹽，把蛋炒碎，絮狀為佳。接着，加入隔夜米飯，放兩勺生抽。雞蛋和飯翻炒15秒，再放葱，翻炒5秒，即可。

3、紅燒排骨。排骨，姜，葱，八角，香葉，桂皮，生抽，鹽，陳醋，花生油，料酒。排骨洗乾淨，切塊狀，姜和青紅辣椒切片，其他材料洗乾淨。冷水放入鍋，燒開，放一勺料酒，放入排骨滾燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用。鍋內加花生油，小火預熱，放入姜，爆香後，放入排骨煸炒到金黃微焦。然後鍋內倒入少量開水，依次放入八角，香葉，桂皮，生抽，中火燜15分鐘左右，收汁，放鹽均勻翻炒即可。