又健康又好吃早餐做法 又健康又好吃的早餐做法有哪些

1、鮮蝦面。(1)麪條、大蝦、熟雞蛋、青菜、油鹽適量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、白胡椒粉半茶匙、生抽1糖匙、料酒半湯匙。

(2)準備好所需材料，小白菜洗淨，瀝淨水分，麪條最好選用鮮麪條，口感勁道，用掛麪也可以。

(3)把大蝦剪去蝦槍、蝦鬚和蝦足，再用牙籤挑去蝦線，把蝦頭用剪刀剪下來，放在碗內待用，蝦身用剪刀把蝦背剪開，這樣容易入味，把蝦身放到碗內，加入料酒，白胡椒粉、少許鹽，抓勻，醃製10分鐘，這樣可以去除蝦的腥味。

(4)鍋內加入油燒熱，下入蝦頭、葱花、薑絲、蒜片一起翻炒，用炒勺輕拍蝦頭，把蝦黃擠壓出來，有的顏色就會變得紅潤。

(5)加入適量的水，再加入鹽，生抽和料酒，燒開，煮2-3分鐘，把蝦頭的鮮味煮出來。

(6)將蝦頭和葱薑蒜一起撈出來不要。下入蝦身煮制1-2分鐘。

(7)再下入麪條煮制，把麪條煮至快熟時，下入青菜，一起煮熟，關火，盛出，把熟雞蛋剝去外皮，切成兩半，擺在碗內，一碗鮮味十足，營養味美的鮮蝦面就做好了。

2、日式蛋包飯。(1)準備食材雞蛋1個，蕃茄醬適量，米飯1碗，鹽少許。

(2)雞蛋鹽打散備用。

(3)鍋內入油米飯鹽番茄醬炒勻盛出備用。

(4)不粘鍋塗抹少許油攤入雞蛋液加熱至凝固。

(5)關火舀入番茄醬米飯。

(6)掀起雞蛋液一個角蓋擠上番茄汁裝飾即可。

3、電飯煲茶葉蛋。(1)準備雞蛋6個、鹽、老抽、生抽、冰糖、紅茶包、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。

(2)雞蛋冷水下鍋，加一點鹽，煮8分鐘左右煮熟即可。撈出雞蛋過冷水，雞蛋徹底放涼後，敲碎雞蛋。

(3)準備紅茶包4包、八角4個、香葉4片、桂皮3段、幹辣椒3個。準備生抽2勺、老抽2勺、冰糖1勺。

(4)電飯煲倒入滷汁，倒入香料，倒入雞蛋，倒入沒過雞蛋的清水，按煮飯鍵即可。然後保温2-4個小時，如果不着急吃，可以撈出紅茶包，繼續讓雞蛋在滷汁裏浸泡一晚上更入味。非常簡單的茶葉蛋搞定。