什麼菜好吃又做法簡單 3種簡單又好吃的家常菜做法

1、土豆絲：食材：土豆、香菜、瘦肉、葱、鹽、食用油、味精

做法：土豆去皮洗淨，切成絲或者擦成絲，放入清水中淘洗乾淨至水不在渾濁。

瘦肉切成絲，香菜切段，葱切小塊。

鍋中燒油，放入葱花炒出香味，加入肉絲炒熟。

放入土豆絲，加鹽，大火翻炒均勻。

出鍋前加入香菜和味精翻炒1分鐘，即可食用。

2、韭菜薹炒肉片：食材：韭菜薹、瘦肉、鹽、醬油、食用油

做法：韭菜薹洗淨，切成大小2到3釐米長的小段備用。

瘦肉切片，厚度適中即可。

鍋中燒油，放入肉片炒熟，然後放入切好的韭菜薹，加鹽、醬油少許，翻炒均勻。

再加入少許清水，不要太多，少一點即可，翻炒大概3到5分鐘即可出鍋食用。

3、醬炒茄子食材：茄子、豆瓣醬、五花肉、食用油

做法：茄子洗淨，切成薄片，五花肉切片備用。

鍋中燒油，油多一點，放入五花肉煸炒出油。

放入豆瓣醬，翻炒至粘稠，加入茄子翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火燜至5到8分鐘，不需要加水。

湯汁收至濃稠，即可出鍋