健康早餐的做法簡單又好吃 做法簡單又好吃的健康營養早餐

1、早餐雞蛋餅，所用到的食材包括火腿、葱花、雞蛋、麪粉、牛奶，可根據自己的喜好選擇，添加喜歡的蔬菜比如洋葱、菠菜等等。首先將我們準備的蔬菜食材切碎。然後準備一個碗，碗中放入兩個雞蛋，三勺麪粉。將我們切好的蔬菜食材倒入麪粉當中，用250毫升左右的牛奶將麪粉攪拌成麪糊的形態。平底鍋加少量油，加入適量麪糊，定型後翻面，兩面金黃即可出鍋，簡單有營養的早餐就做好了。

2、蕎麥麪餅，將100克的蕎麥麪倒入一個大碗中，用開水燙麪，邊倒開水邊攪拌。攪拌成絮狀沒有乾麪粉以後，晾至温熱。打入兩個雞蛋,放入適量食用油。再放入50克左右的普通麪粉。混合均勻以後，放入適量温水，調成麪糊的形狀。放置在一邊醒發半個小時左右。半個小時以後用筷子不斷攪拌麪糊，給麪糊排氣。排好氣以後，我們將平底鍋預熱，刷上一層食用油，將我們醒發好的蕎麥麪糊鋪在平底鍋表面。開至中小火烙至一面定型，呈金黃色以後翻面兒，烙另一面。一般烙兩分鐘左右即可烙熟。烙餅過程中要不斷翻面，以免蕎麥麪餅烙糊。

3、雞蛋卷，將買來的黃瓜和紅辣椒洗淨切碎，放到一邊備用。準備一個大碗，打入兩個土雞蛋，將雞蛋攪成雞蛋雞蛋液以後，倒入我們剛剛切好的黃瓜和紅辣椒到雞蛋液中，攪拌均勻。拿出我們洗乾淨的電餅鐺（沒有電餅鐺的也可以使用平底鍋）預熱。四五成熱的時候將一半的雞蛋液倒入到電餅鐺當中，輕輕搖勻，將雞蛋液均勻地鋪在電餅鐺或平底鍋當中，表面凝結基本定型以後，用木鏟輕輕的由內向外翻卷。然後將剩下的一半兒的雞蛋液繼續倒入平底鍋當中，再次由內向外翻卷。捲成蛋卷的形狀以後，即可出鍋，美味的雞蛋卷就已經做好了，切開以後即可食用。