猴頭菇粉的做法 自制猴頭菇粉的家常做法分享
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1、主料:猴頭菇3個。
2、輔料:水適量。
3、做法:
(1)乾的猴頭菇三個110克。
(2)清水沖洗後浸泡在水裏。
(3)泡至猴頭菇沒有硬芯後撈出,用手擠出猴頭菇的黃水,然後再清水沖洗再擠出黃水,如此反覆2-3次即可(可以用手指輕輕蘸一點猴頭菇表面的水放在舌尖,感覺不出苦澀)。
(4)擠幹水份的猴頭菇。
(5)撕成小朵。
(6)送入提前預熱的烤箱,180度烤40-50分鐘,期間注意觀察,烤乾即可不要烤過頭了。
(7)烤乾後的猴頭菇晾涼。
(8)放料理機研磨杯裏。
(9)打成粉即可。
(10)為了口感好過了一遍篩。
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