醃蒜薹的做法 醃蒜薹怎麼做
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1、把蒜薹毛尖剪去,然後把蒜薹清洗乾淨。
2、切成小段放在盆裏撒上一層食鹽,攪拌均勻,讓食鹽把水分醃出來。
3、醃出水後倒掉,然後把蒜薹放在一個大盤子裏,放在太陽下晾曬一下,晾曬半天讓其有點蔫的樣子即可。
4、然後再把蒜薹倒入盆裏,倒入生抽、撒入五香粉,加一些薑片,加一些食醋,加點香油。
5、當然有喜歡吃甜的可以再加入一些白糖,一起醃,醃出的蒜薹有甜酸口感。有喜歡辣椒味的可以放入幾個辣椒,依個人口味吧。
6、就這樣醃上一兩天蒜薹不辣就醃好了,可以裝盤食用了。
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蒜薹
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