蒜薹怎麼做好吃法大全 蒜薹如何做好吃法大全

1、醃蒜薹。準備材料,蒜薹一斤、生抽、香油以及米醋適量。接下來是製作的步驟，先把準備好的蒜薹去掉尾巴，然後洗乾淨，拿到案板上切成段。準備一個大號的碗，倒進去生抽和米醋，把它們攪拌均勻，然後把蒜薹倒進去醃製，大約兩個小時就可以了。等到開吃的的時候可以擠上一些香油即可。

2、涼拌蒜薹。準備好蒜薹一斤、生抽、小辣椒、老醋和香油適量。先把蒜薹的尾巴去掉後洗乾淨，然後鍋裏面加上水燒開，擺整個蒜薹都放進去，一直到蒜薹變色為止，大約等到蒜薹稍微發軟就可以了。然後把蒜薹撈出來，放進涼水裏面激一下，用手撕開，撕成條狀。把小辣椒給切碎，然後加上生抽、陳醋和香油進行攪拌。把蒜薹裝盤，再把調好的汁料澆上就可以了。

3、蒜薹餃子。用到的主要是豬肉一斤、蒜薹、蛋清、生粉、香油、鹽、花生油、水適量。首先就是和麪，這個就不用跟大家細説了，是個麻煩活。把和好的面放在一邊蓋好蓋子備用。然後把豬肉給剁碎，加上鹽、生粉、醬油、生粉以及蛋清後攪拌均勻，放在一邊備用。然後把蒜薹洗乾淨，用水焯一下，等到發軟的時候撈出來，切成段。把切好的蒜薹倒進豬肉裏買呢，加上適量的鹽，再加上一點花生油，然後攪拌均勻，我們的餡子就調好了。包好餃子，然後煮熟就可以吃了。

4、蒜薹炒肉絲。準備的食材是蒜薹一斤、瘦豬肉一斤、醬油、生粉、姜以及油鹽適量。先把豬肉切成肉絲，加上鹽和醬油等調拌好。把蒜薹切掉尾巴洗乾淨切成段備用，把姜切成絲。把鍋熱一熱，加上油燒熱，再加上調好的肉絲快速攪拌，一直炒到變色後盛出來。