馬蘭頭怎麼做好吃

馬蘭頭是一道口感鮮嫩、清香可口的時令菜餚，下面是一種簡單易行的馬蘭頭的做法，希望能幫到你：

材料：
- 新鮮馬蘭頭
- 大蒜適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 食用油適量

步驟：
1. 先將馬蘭頭摘下來，清洗乾淨，把馬蘭頭切成約5釐米長的段，然後過水焯一下，放入盆中備用。
2. 準備大蒜和姜，將它們切成末備用。
3. 取一個平底鍋，放入適量的食用油，加熱後放入薑末和蒜末炒香。
4. 把焯過水的馬蘭頭倒入鍋中，翻炒均勻。
5. 在馬蘭頭上撒上適量的鹽，繼續翻炒，保持中小火炒至馬蘭頭變軟糯，並均勻吸收了姜蒜的味道。
6. 炒好後即可盛出，裝盤享用。

温馨提示：
- 炒的時候要保持中小火，避免過火炒糊。
- 如果喜歡麻辣口味，還可以加入適量的辣椒粉或麻油提味。

這種簡單的馬蘭頭做法能夠保持其原汁原味，讓馬蘭頭能夠保持清香和口感的同時提供營養。