馬蘭頭什麼季節吃 馬蘭頭哪個季節食用比較好

1、馬蘭頭初春時節吃比較好，如果想要吃到口感正宗的馬蘭頭最好是三月初到四月這段時間。

2、每年的野生馬蘭頭都是在三月初開始上市，這個時節，氣温漸漸回升，此時的馬蘭頭口感最為鮮嫩，然後越往後變得越老了，一直可以吃到4月份，5月份以後的馬蘭頭就不再適合食用了。過了清明後，氣温繼續上升，那個時候葉子就老了，再下一批要等到六月份，口感不如春天的好。

3、馬蘭頭中含有非常豐富的微量元素，尤其是鈣，鐵，鉀的含量都要遠高於普通的蔬菜。此外在馬蘭頭中含有比較豐富的蛋白質，17種以上的氨基酸，這在葉菜之中也是不多見的。同時馬蘭頭中還含有尼克酸，酚類以及黃酮類等營養物質，有助於利尿祛濕，抗菌解毒，並且對於我們的心臟，血管也很友好。