乾煸芋頭的做法 乾煸芋頭怎麼做
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1、食材:芋頭500克、大葱10克、蒜2瓣、幹辣椒3根、綠辣椒半根、花椒30粒、油15克、生抽1湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙。
2、芋頭去皮切片,在流水下衝洗乾淨。
3、準備好葱蒜及辣椒。
4、熱鍋倒油,放入芋頭片煎一下盛出備用。
5、熱鍋倒油,放入花椒炸香,然後把花椒盛出棄之不用。
6、放入幹辣椒及葱蒜煸香,倒一湯匙豆瓣醬炒出紅油。
7、下入芋頭片,略微翻炒,淋入一湯匙生抽調味。
8、放入綠辣椒片,翻炒均勻即可,乾煸芋頭就做好了。
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芋頭
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