![肉圓子怎樣炸 肉圓子如何炸]( "肉圓子怎樣炸 肉圓子如何炸")
- 1、羊肉(後腿)300克輔料：雞蛋50克,荸薺100克調料：黃酒25克,醬油25克,鹽1克,白砂糖50克,味精1克,澱粉(玉米)3克,醋40克,小麥麪粉10克,香油15克,大豆油75克。2、把羊肉洗淨剁成末；荸薺去皮，剁成泥；3、雞蛋磕在碗裏，加入麪粉、味精、鹽、肉末、荸薺泥一起攪拌均勻，捏成24個小丸子；4...
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![肉圓子可以做什麼菜 肉圓子能做什麼菜]( "肉圓子可以做什麼菜 肉圓子能做什麼菜")
- 1、肉圓子可以做素菜肉丸子湯。2、主料:五花肉餡100克，蓮藕100克，油、葱、料酒、鹽、蠔油、姜、生抽、白胡椒粉、澱粉、芝麻油、毛白菜適量。3、將剁好的肉餡,加料酒,生抽,蠔油,白胡椒粉充分拌均勻醃上。4、蓮藕去皮剁碎,拌入肉餡,然後倒入適量的澱粉充分拌均勻成蓮藕肉餡...
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![肉圓子湯怎麼做好吃 肉圓子湯的做法]( "肉圓子湯怎麼做好吃 肉圓子湯的做法")
- 1、主料：豬肉適量、澱粉少許、食鹽少許、生抽少許、香菜少許、油菜少許、胡蘿蔔少許。2、精瘦肉剁成細泥，放盤中加入料酒，五香面，葱薑末，生抽，鹽，味精，胡椒粉，沿一個方向攪拌上勁，加入雞蛋清、水澱粉攪勻，再加或蘿蔔丁和油菜丁打勻成餡。放入各種調料後，一定要順着一個方向打上勁兒，摔...
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![肉圓子煮多久就熟了 肉圓子怎麼煮]( "肉圓子煮多久就熟了 肉圓子怎麼煮")
- 1、肉圓子豬10分鐘左右熟。2、丸子是用肉泥加入澱粉、生薑、大葱、蒜泥等各種食材一起攪打上勁後用手捏出來下入熱水中煮熟後製作而成的，放入其中的配菜食材有很多就會做成不同口味的丸，如牛肉丸、香菜丸子、香菇丸子、魚丸、蝦仁丸子、蟹肉丸子、蘿蔔丸子等等。...
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![怎麼做肉圓子 如何做肉圓子]( "怎麼做肉圓子 如何做肉圓子")
- 1、豬肉、生粉、豆腐、鹽、生薑、味精、雞蛋兩個。2、步驟：將豬肉用絞肉機絞碎或者刀自己剁碎備用。將豆腐捏碎摻入肉中。3、根據肉末情況加入適量生粉和兩個生雞蛋，增加肉圓子粘性。4、最後加入鹽、味精等調味品後充分攪拌，然後根據大小將肉末搓成一個個小球形。5、將油温...
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![肉圓子怎麼做好吃]( "肉圓子怎麼做好吃")
- 要做出好吃的肉圓子，可以按照以下步驟進行製作：準備材料：-豬肉末：300克-韭菜：150克-姜蒜末：適量-醬油：適量-生抽：適量-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-胡椒粉：適量-雞蛋：1個-水：適量-香油：適量步驟：1.將豬肉末放入碗中，加入適量的姜蒜末、醬油、生抽、料酒、鹽、胡椒粉和雞精，攪拌均勻醃製15...
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![瘦肉圓子的製作方法 不要太好吃]( "瘦肉圓子的製作方法 不要太好吃")
- 1、將瘦肉洗淨剁成泥備用；2、取適量生粉備用；3、取適量雞蛋備用；4、將葱洗淨取葱白部分切好備用；5、將姜去皮洗淨切好備用；6、將備好的雞蛋打入瘦肉中，加入生粉，姜，葱白和適量食鹽；7、加入少量味精提鮮；8、用手將加了作料的瘦肉充分攪拌均勻；9、美味的瘦肉丸子就做好了，可以用它來做...
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![炒肉圓子怎麼做好吃又嫩 炒肉圓子如何做好吃又嫩]( "炒肉圓子怎麼做好吃又嫩 炒肉圓子如何做好吃又嫩")
- 1、食材：豬肉適量、草雞蛋1個、鹽適量、料酒適量、葱姜適量。2、豬肉先切成片，再切成絲，加入葱薑末，剁成肉餡。3、磕入一個草雞蛋，調入適量的鹽和料酒，朝着一個方向攪拌均勻，抓勻。4、肉如果太瘦，可以分次加入少量的清水抓勻，這樣肉丸子吃起來更嫩。5、抓勻以後可以在碗中摔打摔打...
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![炸肉圓子怎麼做湯 炸肉圓子如何做湯]( "炸肉圓子怎麼做湯 炸肉圓子如何做湯")
- 1、原料：菠菜300g、荸薺100g、豬肉餡360g、雞粉適量、鹽適量、葱花適量、葱末適量、十三香適量、蠔油適量、生抽適量、水澱粉適量、薑末適量。2、菠菜洗淨，焯水後再過涼水。3、荸薺去皮洗淨，剁碎，加入肉餡。4、加生抽、蠔油、十三香、葱薑末，拌勻。5、取出1/3到另一小盆裏，那2/...
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![怎麼做肉圓子不會散 需要準備哪些材料]( "怎麼做肉圓子不會散 需要準備哪些材料")
- 1、主料：肉餡500克。2、輔料：蒜2瓣，姜1塊，小葱1根，胡椒粉1/2小勺，玉米澱粉6茶匙，五香粉1/2茶匙，醬油4茶匙，香油1小勺，鹽適量，雞蛋1個。3、準備原料，將姜沫、蒜沫、葱花、雞蛋加入肉沫裏。4、再加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉，攪拌均勻。5、鍋內加入適量清水燒開。6、用虎口擠出...
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![淨肉圓子怎麼做的 好吃又容易做]( "淨肉圓子怎麼做的 好吃又容易做")
- 1、先用上好的夾子肉，為什麼要選擇夾子肉，因為夾子肉有些肥肉也有瘦肉，肥瘦合適做圓子才嫩。把肉剁細，如果不想麻煩，也可以在街上用機子打細也是可以的。2、把葱切成細末，把姜也切成細末，越細越好，然後我們把一個雞蛋打入肉末中，再把澱粉加入碗中，同時加入適量的鹽、葱末、薑末在肉...
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![瘦肉圓子湯的做法]( "瘦肉圓子湯的做法")
- 瘦肉圓子湯是一道經典的湯品，下面是瘦肉圓子湯的做法：材料：-瘦肉：200克-蝦仁：100克-白菜心：適量-葱薑蒜：適量-雞蛋：1個-麪粉：適量-鹽：適量-醬油：適量-高湯或清水：適量步驟：1.準備工作：將瘦肉和蝦仁洗淨，切成小粒或者用刀剁碎。葱薑蒜切成末備用。白菜心切成小段。2.肉餡準備：將切好的瘦肉...
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![怎麼做肉圓子又嫩又不散 如何做肉圓子又嫩又不散]( "怎麼做肉圓子又嫩又不散 如何做肉圓子又嫩又不散")
- 1、準備食材：豬肉500g、薑片6片、大葱3顆、雞精半勺、蠔油一勺、花椒麪半勺、花椒適量。2、葱姜切碎。肉餡和葱薑末混一起用刀剁碎。剁至肉可以黏到刀上即可，放入碗裏備用。3、花椒煮成花椒水。4、加入雞精、蠔油、花椒水、花椒麪。攪拌均勻。用手把肉餡搓成丸子，也可以用勺...
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![肉圓子怎麼做嫩 怎麼做肉丸子最嫩,]( "肉圓子怎麼做嫩 怎麼做肉丸子最嫩,")
- 1、肉糜切碎；2、肉糜中放入蛋清，攪，使勁地攪，忘我的攪，一邊看電視一邊攪，肉圓的彈性和口感與這一步驟有極大的關係；葱，繼續攪，離成功不遠了；3、關鍵的一步來了，鍋中放入冷水，手洗乾淨後保持濕的狀態，然後取一小把，在雙手之間來回拋，象來回的傳球一樣，來回的時間越長些好；4、這時候鍋下開着...
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![肉圓子怎麼做好吃 做肉圓子的方法]( "肉圓子怎麼做好吃 做肉圓子的方法")
- 1、把葱切成細末，把姜也切成細末，越細越好，然後我們把一個雞蛋打入肉末中，再把澱粉加入碗中，同時加入適量的鹽、葱末、薑末在肉末裏，可以添加一點黃酒、生抽、老抽然後拌勻。2、用手把肉拌好的肉末擠出圓形的肉團狀，放進燒開了的水的鍋裏面煮，這裏火不宜太大，關小一點，讓肉圓子都熟...
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![絲瓜肉圓子湯的做法]( "絲瓜肉圓子湯的做法")
- 絲瓜肉圓子湯的做法如下：材料：-絲瓜：適量-豬肉餡：200克-葱薑蒜：適量-雞蛋：1個-麪粉：適量-鹽、胡椒粉：適量-高湯或清水：適量-香菜：適量（可選）步驟：1.先將絲瓜洗淨，去皮切成小塊備用。2.豬肉餡加入葱薑蒜末，適量的鹽和胡椒粉拌勻，然後加入一個雞蛋，攪拌均勻。3.將麪粉加入適量的水攪拌成麪糊...
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![如何做青菜肉圓子 青菜肉圓子的做法介紹]( "如何做青菜肉圓子 青菜肉圓子的做法介紹")
- 1、主料：豬肉餡300克、青菜150克。2、輔料：油適量、鹽3克、葱花5克、薑末15克、雞蛋1個、玉米澱粉10克、鮮醬油6克、老抽3克、白胡椒粉1克、糖2克、雞精1克。3、做法：（1）備好食材：豬肉餡、葱花和薑末。（2）肉餡中放入雞蛋一個、鹽、葱花和薑末（各放2/3）、胡椒粉、玉米澱粉、雞精。（3）...
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![油炸肉圓子怎麼做好吃 油炸肉圓子如何做好吃]( "油炸肉圓子怎麼做好吃 油炸肉圓子如何做好吃")
- 1、食材：肉餡，生薑，葱，雞蛋，食用油，味精，雞精，料酒，饅頭末，澱粉。2、準備適量的豬肉餡，肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合適，然後切一些葱薑末放在碗裏，這樣就能夠起到增香和去腥的效果，正常情況下用這兩種就可以了。3、為了增加肉丸的粘性和粘合力加入一個雞蛋在肉餡裏，這樣在炸的...
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![肉丸子湯如何做不散 肉圓子湯做法介紹]( "肉丸子湯如何做不散 肉圓子湯做法介紹")
- 1、肉沫剁細，最好是買肉自己剁，也可以買現成的，瘦肉和肥肉最好的比例是8:2，太瘦做肉圓子不好吃，太肥了膩。2、葱切葱花，雞蛋只要蛋清，蛋黃留着做其他菜。3、把葱花、鹽、胡椒粉、麻油、料酒、花椒粉、芡粉放到肉沫裏面，把肉沫攪拌上勁。4、用虎口擠，如果覺得不夠圓可以用手稍稍修...
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![湖州鹹肉圓子醃製方法 湖州鹹肉圓子醃製方法是什麼]( "湖州鹹肉圓子醃製方法 湖州鹹肉圓子醃製方法是什麼")
- 1、準備材料：牛肉泥1000克、雞蛋6個、生薑少量、小葱適量、食鹽9克、料酒1茶匙、白胡椒粉適量、玉米澱粉30克、蠔油10克。2、生薑弄成薑汁，葱切段，放入鹽、胡椒粉、雞蛋、玉米澱粉、料酒，一起順時針方向攪拌上勁。3、攪拌至2分鐘左右加入30毫升的清水，繼續順時針方向攪拌，大概3...
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![肉圓子湯的做法大全]( "肉圓子湯的做法大全")
- 肉圓子湯是一道非常受歡迎的家常菜，下面是一種肉圓子湯的做法：材料：-豬肉餡：250克-韭菜：適量-乾貝蝦皮：適量-豆腐乾：適量-雞蛋：1個-洋葱：適量-姜蒜末：適量-雞精：適量-料酒：適量-鹽：適量-食用油：適量-清水：適量步驟：1.韭菜剁碎備用。將豬肉餡、姜蒜末、雞蛋、鹽、料酒拌勻，攪打至上勁。2.將...
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![大白菜炒肉圓子怎麼做 做大白菜炒肉圓子教程]( "大白菜炒肉圓子怎麼做 做大白菜炒肉圓子教程")
- 1、大白菜400克、肉丸200克、食鹽6克、油10克。2、方法：自制肉丸比較小，將200克左右的肉丸用自來水洗一下切成片狀。3、買回新鮮的大白菜約400克，用流動的水將大白菜清洗乾淨切成絲狀。4、根據個人喜好可以加入適量的大蒜，大蒜去皮切好放到大白菜上面。5、待炒鍋裏面的油温燒...
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![肉圓子怎麼做 肉圓子如何做]( "肉圓子怎麼做 肉圓子如何做")
- 1、食材：夾子肉300克、雞蛋一個、澱粉適量、葱適量、姜適量、鹽適量、雞精適量2、先用上好的夾子肉，為什麼要選擇夾子肉，因為夾子肉有些肥肉也有瘦肉，肥瘦合適做圓子才嫩。把肉剁細，如果不想麻煩，也可以在街上用機子打細也是可以的。3、把葱切成細末，把姜也切成細末，越細越好，然後...
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![肉圓子湯的做法 加點青菜味道更鮮美]( "肉圓子湯的做法 加點青菜味道更鮮美")
- 1、豬肉加入適量的葱花和薑末，剁成肉餡。2、加入一個雞蛋，調入適量的鹽，用筷子朝着一個方向攪拌均勻。3、如果太稠，想要肉圓子的口感軟一點，可以加一湯匙水再繼續朝着一個方向打勻。4、小青菜去根，清洗乾淨，瀝淨水分備用。5、肉餅攪拌均勻後，再用勺子塌實。6、砂鍋中加入適量的涼...
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![番茄肉圓子湯的做法]( "番茄肉圓子湯的做法")
- 番茄肉圓子湯的做法：材料：-餡料：-250克豬肉末-1個葱，切碎-2個蒜瓣，切碎-1個雞蛋-2勺生抽-1勺料酒-1勺麻油-適量鹽和胡椒粉-湯料：-2個番茄，切塊-1個洋葱，切塊-2個蒜瓣，切碎-適量鹽和胡椒粉-適量菜心或其他蔬菜-圓子皮：-200克麪粉-適量水做法：1.準備餡料：將豬肉末放入一個大碗中，加入切...
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秀美範
