乾煸蠶蛹怎麼做 乾煸蠶蛹做法推薦
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1、乾紅辣椒切段、葱薑蒜切碎備用。
2、蠶蛹洗淨後,清水煮熟。
3、涼透後,用剪刀把蠶蛹剪成兩半,去除中間的硬芯。
4、用少量的鹽和料酒、澱粉拌勻蠶蛹。
5、起油鍋,油五成熱時,下入蠶蛹,用小火慢炸。
6、炸至蠶蛹微黃撈出控油。
7、鍋內留少量底油,小火煸香花椒。
8、把花椒推到一邊,繼續用小火煸香葱薑蒜末。
9、至葱薑末水分煸出,推到一側,下入紅椒,煸出香味。
10、添加炸好的蠶蛹,中火煸炒約2分鐘至鍋內油幹。
11、調入適量鹽和雞精,翻炒幾下,即可出鍋。
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蠶蛹
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