蝦滑製作方法 蝦滑的做法

1、主料：蝦仁500克。

2、輔料：鹽3克、雞粉3克、澱粉5克、雞蛋1個。

3、蝦仁切塊。

4、用大菜刀用力一碾壓，就成蝦泥了。

5、在蝦泥中加入少量鹽、雞粉、澱粉、雞蛋清，攪拌均勻。

6、倒入盤子中，用勺子壓緊實一點平鋪就可以了。

7、蓋上塑料薄膜，放入冰箱冷藏，吃的時候用勺子挖出來即可。