蝦仁的做法首推滑蛋蝦仁 大廚親授祕訣讓蝦仁Q彈滑蛋香濃
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滑蛋蝦仁的做法:蝦仁洗淨吸乾水,加蛋清澱粉胡椒粉抓勻;小葱切葱花;雞蛋加鹽雞精料酒打成蛋液;蝦仁倒入蛋液中,加入葱花攪拌均勻;熱鍋後倒入雞蛋蝦仁炒至蝦仁變色雞蛋恰好凝固。
滑蛋蝦仁的做法:食材:主料 蝦仁200克 雞蛋3個 配料 小葱1小把 調料 玉米澱粉1湯匙 料酒1湯匙。
蝦仁洗淨吸乾水。
加蛋清澱粉胡椒粉抓勻;小葱切葱花。
雞蛋加鹽雞精料酒打成蛋液。
蝦仁倒入蛋液中,加入葱花攪拌均勻。
熱鍋後倒入雞蛋蝦仁炒至蝦仁變色雞蛋恰好凝固。
炒散即可起鍋。
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