玉米麪發糕的製作方法 玉米麪發糕的做法

1、玉米麪放入盆中，緩慢倒入80度左右的水，合成麪糊。

2、再放入麪粉，雞蛋，白糖攪拌成麪糊，蓋上蓋發酵，葡萄乾洗淨備用。

3、當面糊發酵到原麪糊約一倍大時，麪糊就發酵好了。

4、蒸鍋中加水，準備一個盤子，盤子裏側塗抹食用油，倒入麪糊。

5、撒上葡萄乾，蓋上蓋，中火燒開。

6、蒸25分鐘左右，發糕就做好了，稍涼切塊上桌。