玉米年糕的做法 玉米酸奶發糕的烹飪技巧
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1、食材用料:
玉米粒適量、牛奶一袋、白糖適量、雞蛋一個。
2、製作方法:
(1)取一碗,倒入糯米粉、玉米麪、澱粉、糖、色拉油,加入水拌勻成稀麪糊。
(2)放入蒸鍋,大火蒸20分鐘。
(3)紫薯洗淨、切兩半,同麪糊一起入鍋蒸熟。
(4)蒸好的紫薯取出,用勺子壓碎。
(5)加入芝麻,拌勻備用。
(6)再搓成每個約20克的小團,備用。
(7)麪糊蒸5分鐘後,用筷子攪拌一下。
(8)將蒸熟的麪糰皮放涼,揉透。
(9)然後分成每個30克的小劑子。
(10)將小劑子團圓、壓扁成麪皮,再在中間包上紫薯餡,用大拇指和食指輕輕向上推餅皮至完全和攏。
(11)壓模、出模。
(12)將做好的粘糕裝好,放入冰箱冷藏數小時再吃更Q哦。
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