糯米粉做米糕的方法 糯米粉發糕怎麼做
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1、食材:糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓幹 0克、食用油少許。
2、取糯米粉,玉米粉,酵母。
3、放入白糖,緩慢加入適量温水,邊加邊攪拌成麪糊,當筷子攪動的痕跡能停留住就可以了,蓋上蓋發酵。
4、當面糊發酵至原麪糊一倍大時,麪糊就發好了。
5、準備一個小盆,裏側抹上食用油,將發酵好的麪糊氣泡攪拌出去,倒入盆中。
6、上面放入蔓越莓幹。
7、涼水下鍋,大火燒開,蒸20分鐘。
8、虛蒸5分鐘,出鍋晾涼。
9、放入盤子裏,切成適量的發糕塊就可以食用了。
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