蒜薹炒豬肝的做法 蒜薹炒豬肝的做法及步驟
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1、食材:蒜薹一把、豬肝適量、料酒適量、白米醋適量、澱粉適量、生抽適量、鹽適量、葱適量、蒜瓣適量。
2、將豬肝放在流動的水裏沖洗乾淨,然後放水裏倒入白米醋泡兩個多小時。
3、蒜薹切斷洗淨裝盤裏備用
4、泡好後切片放盤裏,用鹽、澱粉、生抽、料酒醃製一會
5、鍋裏倒油加熱,放蒜瓣、葱爆炒
6、出香味下豬肝炒,大火炒最少要5分鐘
7、豬肝炒至變色後下蒜薹炒
8、炒到蒜薹快熟了適量的鹽炒均勻,蒜薹熟了就可以出鍋了。
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