辣炒雞絲蒜薹步驟 蒜薹炒辣雞絲詳細做法

1、食材：雞脯肉240g、蒜薹300g、油適量、鹽適量、澱粉適量、生抽適量、料酒適量、十三香適量、葱姜適量、幹辣椒適量、花椒適量。

2、雞脯肉洗淨切成細絲，放入碗中，調入鹽、澱粉、料酒和生抽抓拌均勻，醃製一會。

3、蒜薹清洗乾淨切成寸段。

4、準備好葱姜和幹辣椒。

5、平底鍋熱油，倒入雞脯肉炒至變色後盛出備用。

6、炒鍋熱油，下入花椒炒香。

7、倒入葱姜和幹辣椒炒香。

8、倒入蒜薹翻炒至斷生。

9、倒入雞脯肉翻炒均勻。

10、調入鹽和十三香翻炒。

11、翻炒均勻，即可盛盤食用。