蒜薹炒五花肉步驟 五花肉炒蒜薹正宗做法
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1、蒜薹300克、五花肉200克、花椒7-8粒、豆瓣醬一湯匙、姜、葱少量、醬油一湯匙。
2、步驟:把五花肉切成薄片,蒜薹切成段,姜、葱切片。
3、把鍋燒熱,倒入少許油,等油輕微冒煙放入7-8粒花椒,花椒可以去除肉的腥味,並讓油帶有花椒的香味。
4、花椒炸得微發黑放入切好的五花肉,然後翻炒,五花肉炒得稍微發黃放入薑片和葱片,然後放入醬油,再放入豆瓣醬,稍微炒一下。
5、加入切好的蒜台,翻炒幾下直接起鍋裝盤,一盤可口的五花肉炒蒜薹就好了。
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