黃瓜炒肉丁做法 黃瓜炒肉丁的怎麼做

1、食材：黃瓜2根、瘦肉200、食鹽2克、植物油15克、姜1塊、生抽2克、辣椒醬2克、老抽1克、胡椒粉1克、澱粉3克、蒜2瓣、香油2克；

2、黃瓜選嫩一些的，去皮切丁；

3、瘦肉洗去血水，切粒，加薑絲。

4、再加鹽，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒醬，抓勻醃10分鐘，加幹澱粉拌勻。

5、炒鍋放油，放肉丁滑炒，滑開後放薑絲，蒜片炒，炒幾分鐘，加入黃瓜丁，翻炒均勻，再加少許鹽炒勻，炒幾下淋點香油即可。