雪菜春筍的做法竅門 怎樣做雪菜春筍

1、水竹筍400克、雪菜100克、鹽少量、大蒜2瓣、幹辣椒隨意。

2、水竹筍剝去筍衣，沸水氽後瀝乾，斜切成筍段；

3、雪菜切成碎末，幹辣椒斜切成細絲，大蒜拍成碎末；

4、熱鍋倒入油至6成熱，下幹辣椒斜，大蒜炒香；

5、加大火力，下水竹筍炒，放點鹽調筍味；

6、下雪菜和筍一起炒，炒勻入味後起鍋。