春筍做法竅門 春筍怎樣做好吃

1、食材：春筍一棵、金華火腿3片。

2、春筍要先剝皮，切成大片用水煮上十幾分鍾，撈出以後泡在水裏至少一個晚上，處理的春筍可以放好幾天，而且只有充分泡過的才不會澀。

3、金華火腿或者醃肉都行，只需三片塊就可以了。

4、煮好泡過的春筍切大塊備用。

5、三片金華火腿切塊以後用温水浸泡十幾分鍾，去除部分鹹味。

6、炒鍋裏放適量油，然後放火腿進去炒一分鐘，炒至顏色金黃。

7、放入筍塊一起翻炒均勻。

8、加一大碗水沒過筍塊，大火燒開以後轉中火煮20分鐘左右。

9、湯汁快要收乾的時候即可關火出鍋，簡簡單單的醃篤鮮就好了。