油燜春筍怎麼做 油燜春筍的做法介紹

1、主料：春筍3根。調料：色拉油適量，食鹽適量，醋適量，生抽適量，老抽適量，高湯適量，白糖適量。

2、春筍切滾刀塊。

3、入鍋煮開後稍煮幾分鐘，煮去澀味。

4、瀝乾水份備用。

5、高湯，生抽，老抽，糖，少許鹽和一點點醋調成汁備用。

6、油鍋燒熱，倒入筍炒至邊角微黃。

7、倒入調好的汁炒勻，蓋上鍋蓋小火燜燒幾分鐘。

8、大火收汁，出鍋撒上葱花即可。