粽子的熱量是多少大卡 粽子的熱量是多少

1、廣東口味的裹蒸粽高達1000大卡。體積龐大，每個約有3斤重，材料包括有糯米、火腿、叉燒、五花肉、鹹蛋黃、栗子、香菇、綠豆仁等，所以一個裹蒸粽約有1000卡以上的熱量，所以一定要數人分食才不會過量。

2、浙江口味的湖州粽大約有600~800大卡。多半成長條型，有甜鹹兩種口味。鹹的是鮮肉粽，以糯米與五花肉所製成，一個約有400卡熱量，但是由於肥肉比例比較高，對於應忌食肥肉、高油脂的慢性病患都比較不適合;甜口味的多半是豆沙或棗泥甜粽，大約有600~800卡熱量，由於甜餡與油脂比例偏高，對於糖尿病人比較不適合。

3、台灣肉粽約400~500大卡。可分為北部粽及南部粽，北部粽是將糯米先炒過，再包入豬肉、香菇、鹹蛋黃等配料與竹葉中蒸，有點像是油飯，一個400克重的燒肉粽相當於400~500熱量，口味香，味較重。至於南部粽是以生糯米混合花生，材料有豬肉、麻竹葉、香菇、花生仁、栗子、幹魷魚、鹹蛋黃、糯米等，包在月桃葉中，再整串放進水中煮熟，由於料比較少，加上糯米不經過油炒步驟，所以熱量要比北部粽低，口味香，味比較清淡。不過由於南部粽多半會灑上花生粉再食用，粽子中的花生與配料的花生粉都屬於油脂類，對於需要限制油脂的人要特別注意;至於裸粽因為體積小，餡料熱量較低，一個約250卡;鹼粽也因體積小，每個不到200卡熱量，不過若是沾糖吃，熱量就會提高。