![白炒鮮竹蟶的做法 白炒鮮竹蟶怎麼做]( "白炒鮮竹蟶的做法 白炒鮮竹蟶怎麼做")
- 1、主料：竹蟶(750克)輔料：香菇（鮮）(7克)冬筍(80克)調料：白砂糖(5克)白醬油(15克)味精(2克)小葱(5克)大蒜(5克)香油(10克)澱粉(蠶豆)(10克)花生油(30克)黃酒(20克)2、竹蟶用刀順嘴口割開，去殼取肉，剔去肚、線、膜，每隻蟶肉片成相連的兩扇；腳裙片荷葉片，去沙洗淨；3、將處理乾淨的蟶肉...
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![榨菜菇粒鮮竹結怎麼做 製作榨菜菇粒鮮竹結的方法]( "榨菜菇粒鮮竹結怎麼做 製作榨菜菇粒鮮竹結的方法")
- 1、原料：鮮腐竹3條，冬菇(浸軟)2朵，草菇(罐裝)1/2杯，榨菜(略浸及切碎)3湯匙，胡蘿蔔（切碎)3湯匙，蒜蓉1茶匙，青江菜(焯熟)8棵。2、配料：水1/2杯，素蠔油1湯匙，生抽l/2湯匙，糖1/2茶匙，麻油1/2茶匙，生粉(拌適量水)1茶匙。3、鮮腐竹衝淨，切段並打結。4、冬菇切粒，草菇對半切開。5、燒2湯匙油，爆香...
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![鮮竹蟶湯的做法]( "鮮竹蟶湯的做法")
- 鮮竹蟶湯是一道口感鮮美、營養豐富的湯品，下面是它的做法：所需材料：1.竹蟶200克2.鮮竹筍150克3.雞蛋2個4.高湯500毫升5.葱花適量6.鹽適量7.醬油適量8.胡椒粉適量9.生薑適量步驟：1.準備好所需材料。竹蟶剝殼洗淨，鮮竹筍切片，生薑切末，葱花切碎備用。2.將高湯倒入鍋中，加入適量的生...
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![新鮮銀杏怎麼炒 滋補美味銀杏紅棗炒鮮竹家常做法]( "新鮮銀杏怎麼炒 滋補美味銀杏紅棗炒鮮竹家常做法")
- 1、材料：幹腐竹300g，乾紅棗12粒，新鮮白果30粒，西蘭花1/6只，嫩薑片3片，鹽1茶匙（5g），雞精1/2茶匙（3g），醬油2茶匙（10ml），油1湯匙（15ml）。2、將白果去硬殼，温水浸泡20分鐘後剝去薄膜，用牙籤剔去內芯後煮熟。將乾紅棗用温水浸泡30分鐘後洗淨，切去兩頭。將西蘭花切成可入口大小塊狀，在滾水中汆2分鐘...
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![鮮竹筍泡酒的製作過程 鮮竹釀造鮮竹酒的方法]( "鮮竹筍泡酒的製作過程 鮮竹釀造鮮竹酒的方法")
- 1、原料配方：大米或玉米粉400分斤，中藥曲2.2公斤，根黴曲0.8公斤，耐高温酒精活性乾酵母精600克，果酒酵母60克，竹汁液5公升，高純度蜂蜜12公斤，水1000公斤。2、蒸料發酵：先將大米或經40目篩粉碎的玉米放入温水中浸泡30-40分鐘，然後入曾瓦蒸煮70分鐘左右，將飯冷卻至37℃，接種中藥曲和根黴...
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![鮮豔竹筍怎麼保鮮 鮮豔竹筍如何保鮮]( "鮮豔竹筍怎麼保鮮 鮮豔竹筍如何保鮮")
- 1、沙藏法。將新鮮竹筍儲存在沙子裏,可保證新鮮口感,吃起來新鮮多汁,酥脆可口,這種方法適合短時間儲藏,雖然保存不了很久,但是吃的時候口感就像剛挖出來的竹筍。2、蒸製法。將冬筍外殼去除後洗乾淨,然後將冬筍一分為二,放在蒸架或清水鍋中煮成5分熟,煮好後放在竹籃中進行...
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![新鮮竹筍怎麼處理 鮮竹筍簡介]( "新鮮竹筍怎麼處理 鮮竹筍簡介")
- 1、新鮮竹筍洗淨，切成小片，如果沒有處理，竹筍會發苦。用水浸泡竹筍半天到一天，中間要換水2-3次，浸泡完後撈出即可。2、鮮竹筍，竹筍的新鮮竹子嫩芽，竹筍別名筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、竹筍嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。全世界共計有30...
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![挑選新鮮竹筍 新鮮竹筍如何挑選]( "挑選新鮮竹筍 新鮮竹筍如何挑選")
- 1、在挑選竹筍時，我們應該選擇筍體大小一致的竹筍，換言之就是竹筍的頭部尾部粗細一致，因為這樣的竹筍味道更加鮮嫩。2、優質的竹筍，每節筍節的長度幾乎一致，而且各個筍節之間的距離較近，整體看着比較密實；劣質的竹筍筍節長短不一。3、從竹筍外皮損傷的部位觀察筍肉，新鮮的竹筍，筍...
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![新鮮竹筍怎樣長期保鮮一年 新鮮竹筍如何保鮮]( "新鮮竹筍怎樣長期保鮮一年 新鮮竹筍如何保鮮")
- 1、竹筍的保鮮方法：可以把切好的竹筍用清水煮沸半小時，裝在保鮮袋裏，然後放進冰箱速凍保存，也可以曬乾或是晾乾收藏，食用的時候用清水泡發即可。2、竹筍保鮮的時間最好不要超過一年，時間長了營養和口味都會改變的。竹筍的最佳保鮮期是一個月。...
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![鮮箬竹怎麼保鮮 竹筍怎麼保鮮]( "鮮箬竹怎麼保鮮 竹筍怎麼保鮮")
- 1、冷藏室保鮮：可以用保鮮袋裝好，然後直接放到冰箱冷藏室裏保存，可以保鮮5天左右。2、曬成筍乾保存：竹筍切片，然後用鹽醃製，直接放到陽光充足的地方曬成幹筍片，1個月左右。3、醃製成酸筍：竹筍切片，過水煮一下，然後用罈子裝好，往裏到些白醋、砂糖、鹽進去，再密封好，直接醃製酸筍，3個月以...
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![竹葉的保鮮方法 保鮮竹葉的妙招]( "竹葉的保鮮方法 保鮮竹葉的妙招")
- 1、冰箱保存法。竹葉青茶可以採用冰箱保存法，這在一般家庭都是會經常使用的一種茶葉儲存法。即將竹葉青茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然後放在冰箱冷凍室或者冷藏室。此法可保存時間長、效果也好。但袋口一定要封嚴，否則會回潮或者串味，反而有損茶...
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![怎麼儲存鮮竹筍 如何儲存鮮竹筍]( "怎麼儲存鮮竹筍 如何儲存鮮竹筍")
- 1、蒸制保鮮，把已經破損或沒吃完的筍筍蒸熟或用冷水煮到半熟，晾涼浸入冷水中，水要沒過筍，吃的時候取出來食用就行了。最好在2~3天內吃完，否則會影響筍的口感。2、冷藏保存，沒吃完的黃泥筍不要洗不要沾水，筍殼表面的泥巴千萬別弄掉哦，那是天然的保鮮劑。步驟很簡單，連殼帶筍完整放...
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![鮮竹筍怎麼儲存 鮮竹筍如何儲存]( "鮮竹筍怎麼儲存 鮮竹筍如何儲存")
- 1、想要保存新鮮的竹筍，我們就要先準備一些乾淨的塑料袋並用它將竹筍密封起來，然後裝好的竹筍放在家中陰涼、通風的地方保存，這樣可以讓竹筍保存三十五到四十五天而不變質。2、如果我們的竹筍有破損的情況的話，那就要將竹筍的外皮全部剝去，然後將它清洗乾淨並切成兩半放在蒸架...
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![新鮮竹筍的做法 新鮮竹筍怎麼做]( "新鮮竹筍的做法 新鮮竹筍怎麼做")
- 1、食材：春筍（800g）、裏脊肉（75g）、小米椒、葱、蒜適量、生抽、老抽、冰糖、鹽2、春筍去掉外殼，洗淨以後，用菜刀拍打切開，裝盤備用，裏脊肉切片，小米椒和葱切段，蒜切片。3、鍋中多放點油，油微熱倒入蒜片炒出香味，倒入裏脊肉片，炒至肉片變色盛出。4、倒入冰糖和春筍，翻炒至筍塊略微變軟，淋...
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![鮮竹筍保鮮的方法 鮮竹筍如何保存]( "鮮竹筍保鮮的方法 鮮竹筍如何保存")
- 1、蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。2、灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮濕的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，...
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![竹筍怎麼保鮮 竹筍保鮮技巧]( "竹筍怎麼保鮮 竹筍保鮮技巧")
- 1、冷藏室保鮮：可以用保鮮袋裝好，然後直接放到冰箱冷藏室裏保存，可以保鮮5天左右。2、曬成筍乾保存：竹筍切片，然後用鹽醃製，直接放到陽光充足的地方曬成幹筍片，1個月左右。3、醃製成酸筍：竹筍切片，過水煮一下，然後用罈子裝好，往裏到些白醋、砂糖、鹽進去，再密封好，直接醃製酸筍，3個月以...
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![新鮮竹筍怎麼做 新鮮竹筍如何做]( "新鮮竹筍怎麼做 新鮮竹筍如何做")
- 【食材】：500g竹筍、200g豬後腿肉、半個紅椒、2根線椒、5g生薑、15g蒜子、鹽、料酒、食用油、生抽、老抽。1、首先將竹筍去皮後放入清水中洗淨，然後將其切去根部後再切成筍片。2、將線椒、紅椒片，姜蒜切片。3、將豬肉洗淨後去皮切成肉片。4、鍋中燒水，水開加入少許鹽、倒入筍...
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![泡腐竹怎麼保鮮 泡腐竹如何保鮮]( "泡腐竹怎麼保鮮 泡腐竹如何保鮮")
- 1、泡好的腐竹如果一次不能食用完，可以將腐竹用保鮮膜密封好，放入冰箱內保存，可以保存1天，不過要在最快的時間內食用完，以免污染變質。2、浸泡腐竹應該採用温水，把腐竹完全浸泡在温水中持續3至5個小時以上，另外在浸泡的過程中最好保持水温，中途要不斷的添加熱水以確保温度穩定，因...
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![鮮竹筍怎麼保鮮 儲存鮮竹筍的教程]( "鮮竹筍怎麼保鮮 儲存鮮竹筍的教程")
- 1、新鮮的竹筍可以採用密封貯存的方法。首先需要保留竹筍的殼，把它放進一些塑料袋裏面，然後灑一些水進行密封，儲存在陰涼通風的地方，這種方法最多可以保存一個月。2、新鮮的竹筍採用脱水保鮮法。小的或者大的竹筍都是可以適用這種方法的。首先就是需要將竹筍去皮切成條狀，然後...
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![新鮮竹筍怎麼處理保鮮 新鮮竹筍保鮮的技巧]( "新鮮竹筍怎麼處理保鮮 新鮮竹筍保鮮的技巧")
- 1、蒸製法：將新鮮的竹筍清洗乾淨，去掉外皮，在鍋中煮至5成熟後撈出。在籃子中通風保存，一般可保存10-15天。2、封藏法：將新鮮的竹筍裝在大缸或罈子中，然後用兩層塑料薄膜蓋好。使空氣不易進入，然後紮緊袋口，存放在陰涼通風處保存即可，可保存10-20天不等。3、鹽水保存法：將新鮮的竹筍...
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![新鮮竹筍如何保鮮 新鮮竹筍怎麼保鮮]( "新鮮竹筍如何保鮮 新鮮竹筍怎麼保鮮")
- 1、蒸製法：買回家的竹筍去掉外殼，用清水洗淨切成兩半，上鍋蒸至5成熟，取出放在陰涼通風處，這個方法適用於短期內食用的竹筍。2、封藏法：將竹筍洗淨裝入壇中，然後用塑料薄膜紮緊，使空氣不易進入，放在陰涼通風處即可。3、鹽水浸藏法：將竹筍整株放入鹹菜缸裏，加濃鹽水浸漬，筍肉的品質和筍...
- 14645
![鮮蘑腐竹的做法 鮮蘑腐竹的教程]( "鮮蘑腐竹的做法 鮮蘑腐竹的教程")
- 1、用料：腐竹200克、鮮蘑菇150克、青豆50克、味精1克、花生油50克、澱粉20克、清湯200毫升、料酒5克、姜1克、精鹽3克。2、將腐竹用水泡軟後，放入鍋內煮熟，撈出後瀝去水分，切成寸段，備用。將蘑菇洗淨後，泡浸1小時，撈出，切成絲，備用。3、在鍋內放油燒至八成熱時，放入薑末，煸炒後，加料...
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![竹筍保鮮的方法 竹筍保鮮方法]( "竹筍保鮮的方法 竹筍保鮮方法")
- 1、蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。2、灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟。煨熟後取出，放到陰涼潮濕的地方豎排放好...
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![買的新鮮的竹筍怎麼保鮮 新鮮竹筍的保鮮方法]( "買的新鮮的竹筍怎麼保鮮 新鮮竹筍的保鮮方法")
- 1、少量存放竹筍直接密封儲存就可以，大量的新鮮的竹筍我們可以採用蒸製法、封藏法、鹽水浸藏法、清水煮藏法、鹽水煮藏法等五個方法保鮮存放。2、蒸製法：買回家的竹筍去掉外殼，用清水洗淨切成兩半。上鍋蒸至5成熟，取出放在陰涼通風處。這個方法適用於短期內食用的竹筍。3、封...
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![山竹怎麼挑新鮮 山竹挑新鮮方法]( "山竹怎麼挑新鮮 山竹挑新鮮方法")
- 1、首先在對山竹進行購買時，一定要仔細觀察一下，山竹它的果蒂部分，通過這一個地方，我們就可以很好辨別，山竹是否新鮮，如果果蒂是綠色的話，則證明這樣的山竹非常新鮮，反之果蒂已經開始枯萎，或者是有黴變等現象出現的話，則證明這樣的山竹，已經很不新鮮，很有可能已經保存了，很長一段時間...
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秀美範
