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有關爆蟹的知識大全

蟹子腿怎麼做好吃香濃惹味姜葱蒜爆蟹腳的家常做法

蟹子腿怎麼做好吃香濃惹味姜葱蒜爆蟹腳的家常做法
1、材料：蟹腿一斤，菜油2大匙，葱3條洗淨切段，薑片5片，大蒜幾粒切片，料酒1大匙，醬油2茶匙，糖，水適量。香油1大匙。2、蟹腿洗淨，斬小塊瀝水。平底鍋置爐上開大火，放菜油2大匙，炒香一半的葱段，薑片，蒜片，然後放入蟹腿塊翻炒2分鐘。3、依次加入調料，煮滾。蟹腿買回來時本身就有鹽味了，所以不用...
2022-09-2710823

蟹腳肉怎麼做面醬爆蟹腳肉面做法介紹

蟹腳肉怎麼做面醬爆蟹腳肉面做法介紹
1、材料：蟹腳肉100公克，西芹80公克，蒜末5公克，薑末5公克，辣椒末5公克，高湯50㏄，寬麪條170公克，淡醬油1小匙，鮮美露1/2大匙，海山醬1/2大匙，砂糖少許，鹽少許，米酒1小匙。2、蟹腳肉洗淨；西芹洗淨切小片狀，分別放入滾沸水中氽燙後撈出備用。3、取鍋，加入2大匙油燒熱，放入蒜末、薑末和辣椒末爆...
2018-07-0815632

醬爆螃蟹的家常做法如何做醬爆螃蟹

醬爆螃蟹的家常做法如何做醬爆螃蟹
1、食材：梭子蟹四隻、葱末20g、薑末20g、蒜末29g、甜麪醬兩大勺、鹽一克、糖一小勺、料酒兩大勺。2、新鮮的梭子蟹一切為二，取一半蟹塊切面先沾麪粉，省得流汁，放8成熱的油裏煎透。3、兩大勺甜麪醬加大半碗水調勻，葱薑蒜末備好。4、鍋裏少油，先下入薑末炒焦，再下葱末和蒜末炒香，放...
2022-04-2930763

醬爆毛蟹怎麼做醬爆毛蟹的具體做法

醬爆毛蟹怎麼做醬爆毛蟹的具體做法
1、毛蟹，澱粉，生薑，料酒，生抽，老抽，味精，糖，葱花。2、毛蟹洗乾淨，一切二，蘸上澱粉。3、下油鍋炸到變色。4、再放少許姜、料酒、生抽、老抽，加適量水燜一下。5、最後放味精、糖調味，收汁，撒上葱花即可出鍋。6、醬爆毛蟹，其主要食材為毛蟹，澱粉，生薑，料酒，生抽，老抽。...
2018-01-2631070

爆炒橫行蟹做法步驟爆炒橫行蟹主要材料是螃蟹嗎

爆炒橫行蟹做法步驟爆炒橫行蟹主要材料是螃蟹嗎
1、做法：把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按臍甲的中線剁開，揭去蟹蓋，刮掉鰓，洗淨；再剁去螯，每個螯都切成二段，再用刀拍破螯殼，然後將每個半蟹身再各切為四塊，每塊各帶一爪，待用；2、葱切段，姜切絲，蒜剁泥，澱粉加水調成濕澱粉，備用；把炒鍋用武火燒熱，下豬油，燒至六成熱，放下葱段，翻炒後，把葱段撈出；3...
2019-02-2225456

爆炒梭子蟹的做法怎樣做爆炒梭子蟹

爆炒梭子蟹的做法怎樣做爆炒梭子蟹
1、梭子蟹2只，薑片適量，芹菜適量，蒜苗適量，香葱適量，蠔油適量，生抽適量，生粉適量。2、梭子蟹宰殺好斬塊刷洗乾淨。3、盤中倒入生粉，將蟹肉均勻的沾上粉。4、熱鍋下油將蟹下鍋油炸。5、炸熟後撈出控油。6、生薑切片，蒜苗，芹菜，香葱切段備用。7、熱鍋下油爆香薑片。8、放入梭子蟹下鍋...
2020-11-233531

爆炒螃蟹爆炒螃蟹家常做法
1、材料：螃蟹1斤、蒜蓉半個、香菜適量、香葱適量、花生油適量、蠔油適量、白醋適量。2、先拔掉螃蟹兩個鉗子，再將捆住螃蟹的橡皮筋拔掉，以免螃蟹的鉗子夾到手。3、螃蟹表面與縫隙，用新牙刷刷洗乾淨。4、然後打開蓋子，把裏面兩邊白白腮的去掉，將螃蟹切塊。5、再把螃蟹的鉗子敲裂...
2022-12-0523197

爆炒大閘蟹的做法爆炒大閘蟹怎麼做

爆炒大閘蟹的做法爆炒大閘蟹怎麼做
1、大閘蟹充分刷乾淨，去除外殼和腮對半切開2、熱鍋下油放入姜蒜爆香，放入蟹大火爆炒，炒至肉色發白外殼發紅發脆時亨入料酒和少許鹽繼續炒，水份稍許跑干時倒入生抽炒至收幹灑入葱花就可以盛出裝盤了。3、螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚臍的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角...
2021-10-2512536

醬爆麪包蟹的做法如何做醬爆麪包蟹

醬爆麪包蟹的做法如何做醬爆麪包蟹
1、食材準備：海蟹1只、柿子椒1個、蒜3瓣、姜3片。2、輔料：甜麪醬1勺、料酒1勺、番茄沙司1勺、豆豉醬1/2勺、生抽2勺、白糖1/2勺。3、買回的麪包蟹已是熟的，先清洗乾淨。4、掰開蟹背的殼，把蟹身切開。5、葱、姜、蒜下油鍋爆香。6、放入切成塊的蟹身。7、放點料酒，放點甜麪醬，放...
2022-02-1930743

爆炒香辣蟹怎麼做怎麼做爆炒香辣蟹

爆炒香辣蟹怎麼做怎麼做爆炒香辣蟹
1、螃蟹3只、姜適量、蒜3瓣、葱1段、香菜適量、辣椒醬1勺、醬油3勺、辣椒5個。2、做法：螃蟹刷洗乾淨，摘掉臍甲，對半切開。3、葱薑蒜辣椒準備好，熱鍋，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒進去炒。4、倒入醬油，倒入水。入一勺辣椒醬，蓋蓋煮15分鐘，煮到收汁。最後放入葱翻炒幾下即可。...
2018-04-1527985

爆炒香辣蟹爆炒香辣蟹是做法
1、將梭子蟹大卸八塊。2、這個步驟拿回家不好處理，買的時候可以讓菜場的商販大叔幫忙切好，回家洗乾淨就可以了。3、準備好輔料。4、大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青紅辣椒、生薑。這些材料事先準備好不至於做的時候手忙腳亂。5、鍋中加適量的植物油燒熱。6、下入大蒜和薑片，在鍋...
2020-02-1126968

爆炒蟹的做法爆炒蟹怎麼做
1、食材：螃蟹三斤、葱頭半個、白糖四勺、紅糖三勺、白酒半碗。2、首先要把梭子蟹打開去鰓然後切成小塊備用（兩段或者四段）。3、然後把蒜頭剝好切成蒜末。4、熱鍋下油，加入蒜末爆香，然後加入螃蟹進去爆炒，然後加入紅糖+白糖繼續炒均勻。5、然後加入半碗白酒燜煮十分鐘（全程不加一...
2022-10-0616927

爆炒梭子蟹爆炒梭子蟹的做法介紹

爆炒梭子蟹爆炒梭子蟹的做法介紹
1、食材：梭子蟹2只，姜1塊，葱2根，蒜1瓣，鹽，糖，美極鮮醬油。2、梭子蟹清洗乾淨，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷乾淨，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊；蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，葱切段，蒜切片。3、取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉（使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉），鉗及殼不用沾粉；鍋中多放些油燒熱後...
2022-12-0421663

香爆梭子蟹的做法怎麼做香爆梭子蟹

香爆梭子蟹的做法怎麼做香爆梭子蟹
1、原料：梭子蟹2只。2、配料：青椒、紅辣椒、辣醬、花椒、八角、葱、姜、蒜、鹽、糖、雞精、老抽、酒、生粉。3、先把蟹刷洗乾淨，殼揭開去掉呼吸器官，斬它8大件，用酒胡椒粉、鹽醃漬。青紅辣椒切片，葱切段，姜蒜切片備用。4、鍋下油，八成熱將拍了幹澱粉的蟹塊炸一下撈出，鍋留底油，加加...
2017-12-2816463

醬爆螃蟹的做法醬爆螃蟹怎麼做
1、食材：梭子蟹4到6只，豆瓣醬適量，葱適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，白胡椒粉適量。2、將螃蟹反覆洗刷，洗刷刷之後，把它們剪成塊狀。3、鍋裏放入適量的油，放入生薑粒爆香，再加入郫縣豆瓣，炒出紅油。4、再加入少許豆瓣醬，然後加入一半的大蒜粒，翻炒出香味。5、把螃蟹塊撈乾的倒入鍋中，盆底...
2019-03-0810775

爆炒香辣蟹做法爆炒香辣蟹怎麼做

爆炒香辣蟹做法爆炒香辣蟹怎麼做
1、用料：螃蟹15-20只、蒜片適量、薑片適量、青花椒顆粒一大把、葱節適量、孜然粒一小把、桂皮1塊、香葉2片、八角1個、小米椒10個、洋葱半個、青椒3個、花椒油1勺、鹽適量、白糖1勺、料酒適量、澱粉較多、味精適量、麻辣香鍋調料半包。2、配料：姜葱蒜，小米椒，香葉，八角，桂皮，孜...
2022-10-049642

大閘蟹怎麼爆炒大閘蟹爆炒的家常做法

大閘蟹怎麼爆炒大閘蟹爆炒的家常做法
1、食材：大閘蟹5只，薑片適量，小葱適量，紫蘇少許，油少許，鹽適量，生抽適量。2、大閘蟹買回來後，要用刷子清洗一下，清洗乾淨後，把後殼打開，身體切成兩半，鉗子切下來，生薑切片，小葱切斷，紫蘇切碎備用；3、涼鍋下油，把油燒熱，將薑片放入爆出香味；4、然後把大閘蟹倒入不停翻炒，炒至蟹殼變色；5、倒入適...
2022-08-035675

爆炒辣蟹怎麼做好吃爆炒辣蟹的烹飪方法

爆炒辣蟹怎麼做好吃爆炒辣蟹的烹飪方法
1、材料：螃蟹、葱段、蒜、姜、幹辣椒、雞蛋1個、料酒、雞精、鹽各適量。2、開火下油燒熱，下姜、蒜、幹辣椒。3、姜、蒜、幹辣椒炸出香味後，把螃蟹倒進去炒。4、炒得螃蟹有點紅了就倒入適量的水。5、再加上蓋子燜到水乾，螃蟹全紅。6、水收得差不多了就倒入已經打好的蛋液、葱...
2021-01-2624239

爆炒螃蟹的做法怎麼做爆炒螃蟹好吃

爆炒螃蟹的做法怎麼做爆炒螃蟹好吃
1、主料：螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生適量、精鹽適量、醬油適量、薑片適量。2、先把螃蟹洗淨。3、準備好輔料：葱段、茴香、姜打碎。4、放入缽，用中火蒸到8八分熟。出鍋。5、出鍋後，把螃蟹切2半，為什麼使螃蟹更加入味。6、把鍋用油炸開後，放入葱段、薑片碎。7、等到葱...
2017-12-1830780

爆炒梭子蟹方法如何做爆炒梭子蟹

爆炒梭子蟹方法如何做爆炒梭子蟹
1、食材：梭子蟹適量、大葱適量、姜適量、鹽適量、澱粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、生抽適量、油適量。2、姜削外皮，洗淨切碎，大葱洗淨，先切成細絲，再剁碎。3、梭子蟹打開上蓋，除去內臟，從中間剁成四瓣。4、分別在蟹塊上均勻蘸上一層澱粉，尤其是切口斷面部分，一定要蘸滿澱粉，鍋中放...
2018-08-313501

爆炒螃蟹怎麼做爆炒螃蟹怎麼做才好吃

爆炒螃蟹怎麼做爆炒螃蟹怎麼做才好吃
1、準備用料。花蟹、紅辣椒、拍薑片、蒜頭、葱段、淡鹽醬油、蠔油、白糖、青辣椒。2、把綁在花蟹上的繩子解掉，對水龍頭水沖洗乾淨蟹身。3、鍋熱後，直接把螃蟹放入鍋里加蓋幹燜5分鐘。4、時間到取出螃蟹，放微涼後切成對半。5、鍋中倒入油，依次放入薑片蒜頭炒香，倒入螃蟹翻炒，加...
2021-11-033423

爆炒大閘蟹爆炒大閘蟹如何做美味好吃

爆炒大閘蟹爆炒大閘蟹如何做美味好吃
1、食材：大閘蟹5只、薑片、小葱、紫蘇、油、鹽、生抽。2、大閘蟹買回來後，要用刷子清洗一下，清洗乾淨後，把後殼打開，身體切成兩半，鉗子切下來，生薑切片，小葱切斷，紫蘇切碎備用；3、涼鍋下油，把油燒熱，將薑片放入爆出香味；然後把大閘蟹倒入不停翻炒，炒至蟹殼變色；4、倒入適量清水，把紫蘇倒...
2022-12-1218800

爆炒香辣蟹家常做法怎麼做爆炒香辣蟹

爆炒香辣蟹家常做法怎麼做爆炒香辣蟹
1、食材：螃蟹5只、蒜4個、生薑半個、幹辣椒4個鹽少許、味精少許、黑胡椒少許、料酒兩大勺、生抽1大勺、醋半勺、香葱1小把、糖少許、花椒少許、豆瓣醬半勺。2、打開螃蟹去掉蟹心。3、去掉蟹胃，切成兩半。4、沾乾粉封住蟹黃。5、鍋中倒油，將螃蟹倒入，大火炸一下，馬上撈起來。6...
2019-01-2331414

爆炒蟹做法怎樣爆炒蟹
1、食材：螃蟹1斤、蒜蓉半個、香菜適量、香葱適量、花生油適量、耗油適量、白醋適量。2、先拔掉螃蟹兩個鉗子，再將捆住螃蟹的橡皮筋拔掉，以免螃蟹的鉗子夾到手。3、螃蟹表面與縫隙，用新牙刷刷洗乾淨。4、然後打開蓋子，把裏面兩邊白白腮的去掉，將螃蟹切塊。5、再把螃蟹的鉗子敲裂...
2022-10-047734

小螃蟹爆炒怎麼做小螃蟹爆炒做法步驟

小螃蟹爆炒怎麼做小螃蟹爆炒做法步驟
1、準備一些鮮活的螃蟹。2、撒上一把鹽，攪拌均勻。3、等半小時用水清洗一遍，瀝水，待用。4、燒一鍋開水，倒入洗淨的螃蟹。5、待螃蟹變成金黃色就可以撈起，瀝水。6、鍋裏放入適量的油，待油熱七分放入切好的葱薑蒜幹辣椒，翻炒。7、炒香後，加入料酒醋白糖味極鮮鹽和適量的水，攪拌調成...
2017-12-0611533

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