爆炒梭子蟹的做法 怎樣做爆炒梭子蟹
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1、梭子蟹2只,薑片適量,芹菜適量,蒜苗適量,香葱適量,蠔油適量,生抽適量,生粉適量。
2、梭子蟹宰殺好斬塊刷洗乾淨。
3、盤中倒入生粉,將蟹肉均勻的沾上粉。
4、熱鍋下油將蟹下鍋油炸。
5、炸熟後撈出控油。
6、生薑切片,蒜苗,芹菜,香葱切段備用。
7、熱鍋下油爆香薑片。
8、放入梭子蟹下鍋翻炒。
9、加入少許蠔油,生抽,灑上少許水翻炒均勻。
10、放入葱頭和蒜苗頭先翻炒一下。
11、最後把芹菜段和蒜苗葉和葱葉下鍋翻炒兩下即可出鍋。
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