小螃蟹爆炒怎麼做 小螃蟹爆炒做法步驟
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1、準備一些鮮活的螃蟹。
2、撒上一把鹽,攪拌均勻。
3、等半小時用水清洗一遍,瀝水,待用。
4、燒一鍋開水,倒入洗淨的螃蟹。
5、待螃蟹變成金黃色就可以撈起,瀝水。
6、鍋裏放入適量的油,待油熱七分放入切好的葱薑蒜幹辣椒,翻炒。
7、炒香後,加入料酒醋白糖味極鮮鹽和適量的水,攪拌調成汁。
8、倒入瀝水的螃蟹,翻炒均勻,這個過程大約是十五分鐘就可以出鍋了。
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