馬鮫魚乾的正確燉法 馬鮫魚乾的正確燉法是怎麼樣的呢
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1、食材:馬鮫魚乾 2條、米酒 500毫升、蒜瓣 5粒、冰糖 2塊、生薑 5片、玉米油 適量、食鹽 1勺
2、馬鮫魚乾,用清水浸泡4-5小時。
3、蒜瓣切碎。
4、薑片切絲。
5、浸泡過後的馬鮫魚,切大塊。
6、熱鍋倒油,燒至7成熱,放蒜末、薑絲爆香。
7、倒入魚塊,加入米酒,大火燒開。
8、再加300毫升清水、冰糖、鹽,大火燒開,轉中火,蓋鍋燜30分鐘。
9、最後大火收汁,裝盤即可。
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