馬鮫魚的處理方法是什麼 馬鮫魚如何處理

1、用剪刀剪開魚身，將肚子裏的內臟，魚鰓等部位清理乾淨，用清水沖洗乾淨後就可以進行烹飪了。

2、馬鮫魚，Scomberomorus niphonius，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25～50釐米、體重300～1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於東海、黃海和渤海.

3、體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結羣作遠程洄游。

4、馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與“雪菜”同燒鮮美異常，可作“薰魚”，也可用鹽醃製，是下飯佳餚。