簡單的春筍做法步驟 簡單的春筍怎麼做
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1、材料:春筍500克、生抽2勺、老抽1小勺、冰糖15克、香葱碎適量
2、把買來的筍剝去外面的筍殼,然後把筍切成滾刀塊;取一鍋加入適量水煮開後放入切塊的筍焯下水,接着把焯過水的筍撈出,瀝乾水份。
3、鍋中倒入適量油,這個油的量要比平時炒菜多放些,筍比較吃油。油熱後放入瀝乾水份的筍塊,翻炒至微黃色。
4、加入冰糖炒勻,加入生抽和老抽炒勻,然後改中小火燜燒,中間要用鏟翻炒下以防粘鍋,最後燜炒至湯汁濃稠收汁,撒上香葱碎即可出鍋。
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春筍
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