炒米蝦子的家常做法 可以做成椒鹽口味的
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1、蝦開背,取出蝦線,處理好的蝦,加入料酒鹽醃製一會
2、將醃製好的蝦倒去汁水拍上生粉備用。
3、鍋內放油燒開,放入蝦炸成金黃色撈出備用。(温度:220° 時間:2′)
4、鍋內留少許油,下幹辣椒絲炒香。(温度:180° 時間:40″)
5、放下炸好的蝦,翻炒同時放入椒鹽美味出鍋。(温度:180° 時間:30″)
6、最後,撒上椒鹽出鍋。
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