好吃又簡單的菜餚做法

標題：香煎雞腿
功效：營養豐富，具有滋補身體、增強免疫力的功效。
材料：
- 雞腿2塊
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 大蒜3瓣
- 馬鈴薯2個
- 蔬菜（例如胡蘿蔔、豆角等）適量
- 食用油適量

做法步驟：
1. 雞腿去皮，用刀在雞腿兩面稍微劃幾刀，以利於入味。然後用紙巾擦乾雞腿的水分。
2. 將雞腿放入一個碗中，加入適量的鹽和黑胡椒粉，用手將調味料均勻地塗抹在雞腿上，醃製20分鐘。
3. 將大蒜剁成末備用。
4. 馬鈴薯去皮，切成適量大小的塊狀，然後蒸熟備用。
5. 熱鍋倒入適量的食用油，放入醃製好的雞腿，小火煎煮約5分鐘，翻面，繼續煎煮5分鐘，直至兩面金黃。
6. 在煎雞腿的過程中，另起一個鍋，倒入適量的食用油，將大蒜末炒香，倒入蒸熟的馬鈴薯塊，用鏟子將馬鈴薯壓碎，繼續炒勻。
7. 加入適量的鹽和黑胡椒粉，繼續翻炒均勻，最後加入切好的蔬菜，翻炒至蔬菜變軟即可出鍋。
8. 取出煎好的雞腿，切塊裝盤，旁邊搭配炒好的馬鈴薯泥和蔬菜即可。

注意事項：
1. 雞腿煎煮時，火候要掌握好，避免煎焦或未煎熟。
2. 切記不要使用過多的食用油，以免過於油膩。
3. 根據個人口味，可以適量調整鹽和黑胡椒粉的用量。

這道香煎雞腿不僅美味可口，而且做法簡單，適合平時快捷做飯的時候使用。同時，蔬菜和馬鈴薯的搭配，更加豐富了菜餚的營養價值，為身體提供了必要的營養元素。快來嘗試一下吧！