簡單又好吃的菜做法

標題：清炒芥藍

功效：清熱解毒、利尿除濕、預防感冒。

材料：
- 300克鮮芥藍
- 2顆蒜瓣
- 適量食用油
- 1勺醬油
- 適量鹽

做法步驟：
1. 將鮮芥藍洗淨後切成3釐米左右的段，蒜瓣剁成末備用。
2. 熱鍋冷油，倒入適量食用油，加熱至7成熱後，將蒜末倒入鍋中小火爆炒，直至蒜末出香味。
3. 加入切好的芥藍翻炒，使其全面受熱。
4. 料理至芥藍變色後，加入醬油炒勻。
5. 最後撒入適量的鹽，快速翻炒均勻，以保持芥藍的鮮嫩口感。
6. 翻炒約1分鐘後，關火即可上桌。

注意事項：
1. 炒制時間要掌握好，不要過久，以免芥藍過熟。
2. 炒菜時旺火炒快，以保持菜品香脆可口。

這道清炒芥藍色香味俱佳，營養豐富，並且做法簡單。適合作為平時家常菜，尤其適合夏季食用。希望大家喜歡！