怎樣讓肉燉的更爛

要讓肉燉得更爛，可以採取以下幾種方法：

1.使用慢燉鍋或高壓鍋：可以讓肉慢慢地在低温下燉煮，使得肉質更加鮮嫩爛爛。

2.選擇適合燉煮的肉部位：一般來説，選擇比較肥瘦均勻的部位，如肉眼、牛腩等，燉煮起來更容易爛。

3.提前浸泡：將肉提前浸泡在水中或牛奶中，可以幫助肉質更加鮮嫩。

4.加入酸料：例如檸檬汁、蘋果醋等，可以幫助肉質更容易爛爛。

5.加入液體：在燉煮時加入足夠的水或高湯，可以幫助肉質更快燉爛。

6.燉煮時間：燉煮的時間越長，肉質越容易變得爛爛，可以嘗試延長燉煮時間。