大盤雞是哪裏的菜 大盤雞是什麼地方的菜呢

1、大盤雞是新疆的菜品，早在20世紀的80年代，大盤雞就已經被髮明出來了。在2018年9月10日，“大盤雞”就被評為了新疆十大經典名菜。在新疆當地，大盤雞有被叫做沙灣大盤雞。美味的大盤雞可以搭配皮帶面、米飯等主食。

2、新疆大盤雞出現於上世紀八十年代，在新疆沙灣縣有一位叫做李士林的廚師開了一家名為“滿朋閣”飯店，飯店的招牌菜為辣子雞塊。某一天一個建築公司的職工來吃辣子雞塊，這些職工非常喜歡這道菜，但是感覺量太少了，他看到李士林廚師拿了整隻雞從後堂走出來，便要他把整隻雞都炒上。由於，炒好後的雞塊太多，於是李士林就用盛拌麪的盤子盛着。這些客人吃完後直呼過癮，引起了鄰座客人們的注意，紛紛要求也要來一份，大盤雞由此成名。