大盤雞是哪個地方的菜系 快來了解下了
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1、新疆大盤雞菜系:新疆菜,西北菜。
2、新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞,是新疆名菜,起源於20世紀80年代,主要用料為雞塊和土豆塊、四川粉皮,配皮帶面烹飪而成。 色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香、粗中帶細,是餐桌上的佳品。
3、2018年9月10日,“中國菜”正式發佈,“大盤雞“被評為新疆十大經典名菜。
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