葱油鳥貝的做法和配方 葱油鳥貝的烹飪方法
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1、材料:鳥貝500克、大葱絲、薑絲、料酒、白糖、醬油。
2、鳥貝用水洗淨後,用熱水抄一下,一分鐘即可,鳥貝入水太久會老咬不爛。
3、葱絲、薑絲切好備用,碼在鳥貝上。
4、調好醬汁備用,一勺白糖、一勺料酒、三勺醬油。
5、把油燒熱,放一點花椒大料,然後剃出來,不然不好看,熱油澆到碼好的葱絲上,再澆上準備好的醬汁拌勻即可。
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