葱油粉絲的做法和配方 剁椒葱油粉絲家常做法分享

1、用料：

粉絲1人份、葱半根、剁椒2勺、蝦米適量、醬油適量、油適量、醋適量。

2、做法：

（1）粉絲先泡水10分鐘，此時可先加熱一鍋水，備着待會燙粉絲用。同時，準備另一個鍋倒入適量油，小火加熱。然後這時可以將葱切成葱花。

（2）水開後，將粉絲倒入，粉絲煮熟後將粉絲至於冷水中2分鐘，然後裝盤。

（3）將油鍋開至大火，倒入蝦米，剁椒，葱花。待葱花略微變黃時，全部澆在粉絲上。

（4）此時根據個人口味調入適量的醋，醬油，剁椒葱油粉絲至此全部完成。