鳥貝水餃的做法 鳥貝水餃如何做

1、食材：鳥貝1000g，韭菜1000g，絞肉餡500g，麪粉適量，一品鮮醬油20ml，葱姜20g，鹽4茶匙，味精2茶匙，糖2茶匙，色拉油適量。

2、清洗鳥貝非常不容易要把鳥貝剪開清除裏面所有的髒東西。

3、韭菜切碎備用。

4、葱姜切成末放到肉餡裏在放一品鮮醬油提前煨上入味。

5、把切好的鳥貝和韭菜放在一起準備拌餡，一定要先放油拌勻，這樣油可以裹住韭菜再放鹽就不容易下湯了，再放糖和味精提鮮，餃子餡就拌好了！

6、剛才拌好的韭菜鳥貝餡料取出一部分在加入之前煨好絞肉在一起拌勻即可。

7、水開後鍋裏放少許鹽，把餃子放入不易粘連。

8、海鮮素餡水一開餃子就熟了，海鮮肉餡水是兩開就熟了。