醬爆雞丁的家常做法 醬爆雞丁如何做

1、用料：雞胸肉1塊，黃瓜1根，葱1段，姜3片，胡椒粉少許，料酒1勺，澱粉1勺，生抽少許，甜麪醬2勺，糖半勺。

2、先把雞胸肉洗淨切丁，黃瓜也洗淨切成丁，姜切薑絲，葱切葱片備用。

3、把雞胸丁放到大碗裏，放入少許薑絲、胡椒粉、料酒、澱粉，抓拌均勻醃製半小時入味。

4、燒熱炒鍋，倒入適量油，冒煙後把醃好的雞胸丁倒進去，翻炒至變色即可盛出。

5、鍋裏留少量底油，倒入薑絲、葱花爆香，放入甜麪醬炒熟，倒入炒好的雞胸肉，翻炒均勻。

6、倒入黃瓜丁，翻炒至斷生，再加入少許糖提鮮就可以出鍋。