鮮蝦仁餃子餡製作方法 鮮蝦仁餃子餡的烹飪方法

1、材料：鮮蝦30只，蝦仁200g，馬蹄100g，青葱末30g，洋葱末10g，鹽1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少許。

2、鮮蝦去殼去腸泥後洗淨，加入米酒抓勻醃約10分鐘備用。

3、蝦仁以刀背拍碎；馬蹄剁碎備用。

4、取一大容器放入蝦仁末、馬蹄末和其餘材料及調味料一起攪拌均勻成蝦仁內餡即可。