韭黃蝦仁餃子餡竅門 韭黃蝦仁餃子餡的做法

1、主料：蝦仁(300克)韭黃(150克)五花肉(150克)。調料：白酒(10克)鹽(7克)胡椒粉(2克)葱汁(5克)薑汁(5克)香油(20克)。

2、蝦仁洗淨，擦乾水分後切丁；韭黃洗淨切丁；五花肉洗淨剁成肉餡。

3、蝦仁、韭黃和肉餡混合在一起，加入所有調料（酒、鹽、白胡椒粉、葱汁、薑汁、香油）調勻成餡料即可。