紅米年糕做法 怎樣做紅米年糕
- 經驗
- 關注:2.17W次
1、紅米淘洗一遍,加水隔夜浸泡。
2、紅米放入料理機,加入沒過米的水,攪拌生米漿。
3、將米漿倒入可微波的碗中。
4、中高火,每次加熱一分半,取出攪拌,加熱兩到三次,米漿變成粉團。這時候的粉團還比較燙手,很黏。
5、粉團放至到温熱、不燙手時,用保鮮袋套住手,把粉團裝入保鮮袋中,充分揉勻。這樣處理粉團就不會黏手了。
6、揉勻的粉團整理成圓柱形。
7、把袋子浸入冷水中,完全冷卻後的年糕才不會黏手了。
8、將冷卻後的年糕切片,可以直接吃,也可以煎香了沾桂花糖或者紅糖來吃。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/rezy2.html