肥腸炒酸菜怎麼做 肥腸炒酸菜的做法

1、主料：豬腸適量、鹹酸菜適量。

2、輔料：姜適量、蒜頭適量、胡椒適量。

3、配料：食用油適量、鹽適量、白酒適量、雞粉適量、糖適量。

4、將豬腸及鹹酸菜洗乾淨瀝乾水，拍些薑末及蒜末備用。

5、豬腸切件後加入姜未丶白酒丶胡椒拌勻醃5分鐘。

6、鹹酸菜抓幹水切好。

7、熱鍋倒入鹹酸菜慢慢烘乾。

8、將烘乾的鹹酸撥往一邊，然後加油放入姜未爆香。

9、然後 加糖炒勻後盛起備用。

10、再大火熱鍋下油爆香蒜頭。

11、倒入豬腸爆炒1分鐘。

12、倒入鹹酸菜炒勻。

13、加入雞粉炒勻灑上些水蓋上鍋蓋煮2分鐘即可。